๏Arunvithaya"5"๏

kwang-jitpisut

เราเคยเห็นมาจากในหนังหรือการ์ตูนมาบ้างแล้วใช่ไหมค่ะ ที่จะเห็นตัวละครแข่งกินจุ กินเร็ว กินไม่เหลือแหล่ กินทุกอย่างที่ขวางหน้า (เรียกรวมๆว่าตะกละดีมั้ง)
เราก็เลยมองว่า ก๊าก อะไรของมัน ตลกสิ้นดี 5555+ นางเอกน่ารัก พระเอกน่าหยิก

แต่ที่ญี่ปุ่นเขามองว่าเป็นเรื่องจริงจังนะค่ะ

ยังไงเหรอ? ตามมาดูดีกว่าค่ะ

แข่งกินของพี่ยุ่นมีอะไรบ้าง?

1.แข่งกินเร็ว -- กินให้ได้มากที่สุดภายในเวลาที่เร็วที่สุด (หนูกวางเคยลองสูตรกินเร็วไปใช้แล้วทำชาวบ้านตกใจ ทางที่ดีทำคนเดียวนะค่ะ T\\\T)
2.แข่งกินจุ -- ภายในเวลาที่กำหนดต้องกินให้ได้มากที่สุด เผินๆเหมือนจะคล้ายอันบน แต่ทรมานกว่าเยอะเค้าบอก

ความเป็นมา...ไม่ใช่เล่นๆ

การกินจุเป็นมายาคติที่สัมพันธ์ที่มีพิธีกรรมที่มีในยุคการนับถือเทพเจ้ามาแต่ครั้งโบราณ
ทั้งตำนานเทพทาจิคาราโอะ (ไม่ใช่คาราโอเกะนะ) เปิดประตูหินที่ปิดถ้ำที่เทพอามาเทราสึไปซ่อนตัวไว้
แสดงถึงพลังอันยิ่งใหญ่ที่ท่านเทพบริโภคอาหารเป็นจำนวนมาก
รวมถึงการแข่งขันซูโม่ต่อหน้าพระจักรพรรดิ โดยการเปรียบเทียบซูโม่ทั้งสองว่า

"คนที่มีพละกำลังหรือคนที่กินเยอะนั้น แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของพืชผลในสมัยนั้น"

จึงเป็นที่มาของวัฒนธรรมหม่ำจุเจ้าค่ะ ^o^ -- เหลือเชื่อนึกว่ามาจากหัวคิดตะกละชะอีก

ใครอยากแข่งกิน...เชิญทางนี้

ก่อนอื่นคุณต้องถามตัวเองก่อนนะค่ะ ว่าตัวเองเอ็นจอยอีตติ้งมากน้อยแค่ไหน รักการกินเป็นอย่างยิ่งหรือไม่ (วี่แววว่าจะเยอะ ฮ่า) แล้วก็ทดสอบตัวเองก่อนว่าชอบแบบไหนมากกว่ากันระหว่างกินจุกับกินเร็วอย่างที่ว่าไป ให้ลองเอาขนมปังแถวยาวมากินก่อนนะค่ะ ^o^

เอาละ มาดูกันเลย ว่าเราต้องทำยังไงต่อ

1.ปรับกระเพาะตัวเอง หรือขยายกระเพาะนั่นเอง...คุณสามารถทำได้โดยการเพิ่มอาหารไปทีละนิดทีละหน่อยก่อนวันแข่งขัน เพื่อให้กระเพาะยืดตัวขึ้น ขอแนะนำให้อาหารที่เพิ่มเป็นอาหารรสชาติอ่อนและขยายกระเพาะก่อนวันกินแหลกอย่างน้อย 3 วันค่ะ (ไม่ต้องเวอร์ขนาดเตรียมขยายกระเพาะเป็นเดือนเป็นปี อ่ะ...เกินไป๊)

2.เรียนรู้การทำงานของกระเพาะ จำเป็นอย่างยิ่งยวดมากๆ เราเคยเข้าใจผิดว่าการทำให้ท้องว่างก่อนเตรียมกินมื้อใหญ่จะทำให้กินได้มาก แต่แท้จริงแล้วไม่มีอะไรตกท้องมาก่อนเลยจะทำงานได้ไม่ดีเท่ารองท้องมาแล้ว เพราะถ้ามีอะไรลงท้องแล้วปุ๊บกระเพาะเราจะตื่นตัวค่ะ และก็ขยายพื้นที่เตรียมต้อนรับแขกรายใหญ่อย่างดี ดีกว่ากระเพาะที่อืดเฉยอยู่ เหมือนกับวอร์มอัพกระเพาะก่อนใช้แข่งประลองนั่นแหล่ะค่ะว่าง่ายๆ อีกอย่างนักแข่งท้องว่างมักจะอิ่มง่ายเสียด้วย จานสองก็เริ่มไม่ไหว ฝืดคอต้องดื่มน้ำ พอน้ำเข้าท้องหน่อยกรดกระเพาะก็เจือจางยิ่งอิ่มว่าเก่าค่ะ

แนะนำรองท้องด้วยนมสักแก้วนะค่ะ ^ ^

3.เรียนรู้ระบบย่อยอาหาร อาหารแต่ละประเภทใช้เวลาย่อยต่างกันมากมาย เราต้องรู้จักเลือกว่าจะตักอะไรเข้าปากก่อนเอ่ย?

--อาหารพวกแป้งทั้งเส้นทั้งข้าว เวลาตกท้องจะค่อยๆไปย่อยที่ลำไส้ค่ะ พื้นที่กระเพาะจะมากขึ้น ขณะที่พวกเนื้อจะย่อยยากและจะตกค้างอยู่แต่กระเพาะมากกว่า ไม่ว่าเราจะหั่นให้เล็กเท่าไหนก็ตาม

--หูรูดกระเพาะก็สำคัญค่ะ หากฝึกกินจุบ่อยๆส่วนนี้จะทำงานดีขึ้นค่ะ กล้ามเนื้อจะฟิตพอขับเคลื่อนอาหารเข้าสู่ลำไส้เร็วขึ้น

--รู้จักเรียงลำดับชนิดอาหารที่ทำให้อิ่มเร็วและช้า เมื่อไขมันเข้าปากสมองเราจะตื่นตัวสั่งการระบบข้างใน ขณะที่คาร์โบไฮเดรตทิ่มปากทีเดียวจะทำให้ค่าน้ำตาลในเลือดสูงจนรู้สึกอิ่มตื้อชะงั้น ดังนั้นควรเลือกอาหารเส้นใยสูงมากินก่อนนะค่ะ ผักนั่นไง แต่แนะนำอะไรหน่อยนะค่ะถ้าเป็นสลัด ให้กินน้ำสลัดที่ผสมน้ำส้มสายชูเยอะค่ะ มันจะบำรุงกระเพาะได้อย่างดีค่ะ

--อย่าหยุดพัก กินไปเรื่อยๆ ไม่งั้นได้อิ่มสนิทแน่

4.รู้จักดูแลตัวเอง ข้อนี้อย่าละเลย เทคแคร์ตัวเองทั้งกายและใจ จะได้สวาปามอร่อยๆไปนานๆ

--หาข้อมูลอาหารก่อนลงแข่ง เป็นต้นว่าราเม็งร้อนเท่านี้ ลิ้นเรารับได้หรือไม่ แฮมเบอร์เกอร์ใช้ขนมปังนี้แข็งไปไหม

--อย่ากินของร้อจนทำให้ลิ้นพอง แล้วแข่งไม่ได้

--อย่าเป็นหวัดค่ะ เดี๋ยวกินไม่ลง คงทราบดีนะค่ะ โรคอักเสบก็อีกโรคหนึ่งที่เข้าข่ายด้วยนะค่ะ
_________________

kwang-jitpisut · ตอบเมื่อ: Thu Apr 23, 2009 5:24 am เรื่อง:

เคล็ดลับหม่ำจุในบางเมนู

ซาลาเปาไส้หมูร้อนๆจ้า

--ถึงจะร้อนก็อย่าปล่อยให้เย็น เพราะเย็นๆแป้งจะแข็งมันฝืดคอแย่ เวลาเราฝืดคอมักจะดื่มน้ำตามไปทำให้ยิ่งอิ่มไปใหญ่

--แบ่งซาลาเปาออกมาครึ่งหนึ่ง จิบน้ำเย็นแก้ลวกปาก (ไม่ใช่เพื่อดื่ม)

--ซาลาเปาเริ่มเย็นแล้วค่อยๆกินไปเรื่อยๆในเวลาที่สม่ำเสมอ

--อย่าฝืนหากไม่ไหว นี่คือเพื่อแข่งขันไม่ใช่เพื่อทรมาน (ถูก!)

ราเม็งสองชามยักษ์

ในการแข่งกินราเม็ง ผู้แข่งส่วนใหญ่มักสั่งมาทีเดียวสองชาม จริงๆแล้วนั่นนะผิด เพราะพอราเม็งเย็นลงเส้นก็จะอืด
คงทราบนะคะว่าเส้นอืดๆว่ากินเข้าไปจะอิ่ม ไม่อร่อย อาจจะฝืดคอได้

เคล็ดลับกินแฮมเบอร์เกอร์ให้ได้มากๆ

--แฮมเบอร์เกอร์ไม่ว่าจะกี่อันๆๆๆ ก็จะมีรสชาติเดิมทำให้เบื่อง่าย

--แฮมเบอร์เกอร์ที่เอาไปใช้ในการแข่งกินมักจะทำมาก่อนแล้วทั้งนั้น ซึ่งมักจะเย็นชืดด้วย ขนมปังก็จะแข็งทำให้กินแล้วฝืดคอจนต้องดื่มน้ำตามมาเยอะๆ (ทำให้อิ่มเร็วขึ้น) ดังนั้นเราควรรู้ข้อจำกัดของแฮมเบอร์เกอร์ก่อนลงมือสวาปามด้วยนะค่ะ

อ่ะ เหลือเชื่อไหมคะท่านผู้ชม ไม่นึกเลยว่าบ้านคิคุซังจะเข้าใจศึกษาชะละเอียดซับซ้อนจนเป็นศาสตร์แขนงเล็กขนาดนี้
เรื่องสนุกๆเล่นๆในสายตาเรา เค้ากลับทำให้เป็นเรื่องใหญ่ จริงจังซีเรียสได้ใจจัง
คนญี่ปุ่นทุ่มเทกับสิ่งที่ตนเองสนใจอะไรขนาดนั้นเชียว (นึกถึงเซ็นเซย์ที่มาโรงเรียนหนูกวาง เค้าตั้งใจเรียนภาษาไทยเต็มที่จนเห็นแล้วอึ้ง)
_________________

DEK_AV5_BeethovenJEFF · ตอบเมื่อ: Thu Apr 23, 2009 9:13 pm เรื่อง:

ขอบคุณนะครับ ช่วงนี้รอผลแอดมิช ผมอยู่ในแบบกินจุอ่ะครับ อ้วนมาก Surprised

_________________